初がつお～♪

鰹来ました。

腹のほうは銀皮造り。

背のほうはたたき。

にんにくポン酢も旨いけど、この時期の鰹はドレッシングでも旨し。

薄めに切ってゴマ醤油で和えて・・鰹茶漬け!!　絶品です。