白身で透き通って味は淡白 歯応えが有り臭味が無い 薄造りにしてポン酢で食べると、とても美味しい
この刺身の魚 何だか解りますか？
答えは鱈（タラ）です
鱈は北半球の寒冷な海に生息する肉食性の底生魚ですがインドネシアの海でも獲れるのです
日本でも鱈は鍋や焼物で食べるのが主で刺身で食べる事があまり無いのですが、インドネシアの鱈は脂肪が少ないので刺身で食べる方が美味しいのです
鱈の語源は 切っても身が白い事から”血が足らぬ”の”たら”と言う説と 皮が斑模様（まだらもよう）だから”たら”と言う説と 漢字で”大口魚”とも書くように大食漢なので”たらふく”の語源と同じく”足る”の意味とする説がある
漢字の”鱈”は文字通り”冬に獲れる魚”と言う意味で日本で作られた当て字であるが、現在では中国でも使われている（漢字の逆輸入である）
いつ獲れるか解らない貴重な魚ですから、運の良いお客様は割烹 呑で食べれます
皆様のお越しをお待ちしてます
☆どんトリビア（２７）
フグ田タラオ
サザエとマスオの息子 波平とフネの孫息子 カツオとワカメとサケオの甥 海平と鯛造の又甥 ノリスケの従弟甥あり、タイ子の義いとこ甥、イクラのはとこ ノリオのいとこである。
原作での誕生年は１９４７年（昭和22年）もしくは１９４８年（昭和23年）の３月１８日生まれとされる
現在は３歳である
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