好評です

寿司会席コースを初めて１週間が経ちました
お客様にも好評です
今月はプロモーションでお値段以上のサービスをさせてもらっています
握り寿司も普段は８貫ですが今月だけ９貫付いています


本日の寿司会席コースの献立です
Rp650000

小鉢
自家製汲み出し豆腐

刺身
太刀魚の梅肉刺し
刺身４種（勘八、金目鯛、鮃昆布〆、
中トロ漬け）
鱈の薄造り

蓋物
茶碗蒸し　生青海苔餡かけ

焼物　又は　揚物
海老グラタン
カワハギ紫蘇揚げ

珍味
カンパチタルタル山葵ソース
葱鮪串焼き
河豚皮ラッキョドレッシング和え

握り寿司
勘八
鯛
〆鯖
大トロ
ウニ
アラ
鮑
穴子
玉子

汁物
金目鯛のアラ汁

水菓子
洋ナシのコンフォート


献立の内容は仕入れにより毎日少しづつ変えています　ご了承ください

皆様のお越しをお待ちしてます



☆どんトリビア（３９）

握り寿司の数え方は握り寿司１つを”１かん”と数え”貫”の文字を当てています

しかし、寿司を「かん」と数えることは、比較的新しく　古くは、１つ、２つ、または、１個、２個と数えていました。

このように"かん"の語源は定かではなく海苔巻き、もしくは棒寿司などの巻いた形式の寿司を”１巻”と数えたことからという説と
江戸時代に穴あき銭を貫いて一つなぎにした”貫”から転じたという説、
そして、重さの単位”貫”から、転じたという説などがあります。